Кудымкар — уникальная культура и кухня коми-пермяков
Кудымкар — административный, деловой, культурно-образовательный и промышленный центр Коми-Пермяцкого округа. Расположен на обоих берегах Иньвы и частично на левобережье её притока Кувы. Город внесён в список исторических и памятных мест России.
Вы познакомитесь с героем коми-пермяцкого эпоса Кудым-Ошем. Согласно преданиям, он был вождём племени, потомками которого являются кудымкарцы. В краеведческом музее им. Субботина-Пермяка увидите предметы пермского звериного стиля, сасанидское серебро, культовые деревянные скульптуры конца XIX века., миниатюры зодчего Андрея Воронихина, набойные доски и тканые пояса XIX-XX вв.
Еще можно посетить этноцентр и поучаствовать в мастер-классах по вышивке, лепке или традиционному орнаменту.

Пообедать стоит в ресторане Национальнöй: меню состоит из блюд коми-пермяцкой кухни. Заведение проводит мастер-классы по приготовлению и дегустации местных изысков: пирогов из пистиков, салата из пиканов, шанег, кулиг с капустой, пельменей из лосятины и медвежатины, пельменей из грибов и редьки. В основе блюд — рецепты и традиции бабушки директора рестораны. Ресторан заготавливает дикоросы, грибы, пистики заранее, так что попробовать коми-пермяцкую кухню можно в любое время года.
На мастер-классы нужно записываться заранее.
Дорога до Кудымкара займет несколько часов, поэтому, если вы хотите посетить не только центр, но и заехать в местные деревни, лучше бронировать два дня на отдых. Если вам повезёт, вы сможете посетить театральные постановки Кудымкарского театра, некоторые из них идут на коми языке.

